Описание

ПЕК Рис воздушный - это набухающая мука, обладающая высокой влагоудерживающей и гелеобразующей способностью, улучшая структуру и вязкость конечных блюд и полуфабрикатов. Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей и физических характеристик.

Применяется как загуститель при частичной замене основного сырья - соевого текстурата или хлеба. Зачастую применяется для панировки, как уплотнитель структуры продуктов, подвергающиеся термической обработке (негетсы, всевозможные котлеты). Также используется как распространённый наполнитель в кондитерском производстве - наполнитель в кремовых и пралиновых конфетах, шоколадках с жидкими начинаками. Рис воздушный применим для выстойки при изготовлении помадных конфет.

ПЕК рис воздушный 1-3 мм, 9 кг

Цену уточняйте

ПЕК рис воздушный - крайне распространённый продукт для кондитерского дела и приготовления блюд, которые требуют использования загустителя и модификатора текстуры.

Состав
рис воздушный
Масса упаковки
9 кг
Фракция
1-3 мм
Страна-изготовитель
Украина
Срок хранения
12 месяцев
С этим товаром покупают
47.00 грн 61.60 грн
1 пач
352.00 грн
380.00 грн
45.00 грн 54.00 грн
1 б
212.10 грн
1 шт
520.00 грн
1 ведро
360.00 грн
Отзывы о продукте (0)
По данному товару нет отзывов. Будьте первым!
Написать отзыв
Зарегистирируйтесь или войдите на сайт, чтобы вы могли оставить свой отзыв.