Описание
  • Обеспечивает стрессоустойчивость тестовых заготовок и хорошее объем выпеченных изделий (срок хранения в замороженном виде до 6 мес)
  • Стабильное качество и внешний вид изделий
  • Относительно недорогая стоимость тестовых заготовок
  • Экономическая эффективность в логистике изделий

Улучшитель "S 500 Kimo Long A+", 10 кг

Цена:210.90 грн

Применяется для технологии производства всех видов хлебобулочных изделий "заморозка до расстойки". Решает основые проблемы: сохранение структурно-механических свойств и стресоустойчевости тестовых заготовок при хранении в морозильной камере до 6 месяцев, что позволяет избежать ухудшения внешнего вида и объема готовых изделий после расстойки и выпечки. Дозировка: 2-4% от массы муки

Состав
эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, антиокислитель – аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки – цистеин, ферменты.
Масса упаковки
10 кг
Упаковка
многослойный бумажный мешок
Производитель
Puratos
Страна-изготовитель
Бельгия
Срок хранения
9 месяцев
Отзывы о продукте (0)
По данному товару нет отзывов. Будьте первым!
Написать отзыв
Зарегистирируйтесь или войдите на сайт, чтобы вы могли оставить свой отзыв.