Описание

►Хрустящая корочка с подрывом

►Аутентичный аромат и вкус хлеба

►Позволяет исключить из процесса дрожжи

►Позволяет достичь необходимую структуру мякиша от равномерной мелкоячеистой к неравномерной крупнопористой

Закваска "O-tentic Durum", 10 кг

Цена:417.50 грн

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски. Не требует длительного процесса брожения, придает изделиям незабываемый аутентичный аромат и вкус, позволяет получить пористый "сочный" мякиш и ароматную хрустящую корочку. Возможно использование технологии заморозки. Дозировка: 4% от массы муки

Состав
высушенная пшеничная закваска, дрожжи, антиоксидант: аскорбиновая кислота, ферменты
Масса упаковки
10 кг
Упаковка
картонная коробка
Производитель
Puratos
Страна-изготовитель
Бельгия
Срок хранения
12 месяцев
Отзывы о продукте (0)
По данному товару нет отзывов. Будьте первым!
Написать отзыв
Зарегистирируйтесь или войдите на сайт, чтобы вы могли оставить свой отзыв.