Описание

    • Постоянное качество активных элементов закваски
    • Пористый, рыхлый мякуш с хрустящей "крестьянской" корочкой
    • Удлиняет свежесть, сохраняя при этом корочку хрустящей
    • Придает изделиям фруктовый аромат

Sapore Othello производится в условиях тщательного контроля со отобранных культур микроорганизмов. Ферментированный продукт высушивают, переводя в сухую форму, в процессе обжарки происходит процесс карамелизации, а закваска приобретает кисло-солодовый вкус и аромат. В зависимости от дозировки можно достичь различных вкусовых характеристик (от тонкого нежно-ржаного, к истинному ржаному вкусу и аромату).

Закваска "Sapore Othello", 25 кг

Цена:260.50 грн

Концентрированная натуральная ржаная закваска в сухом виде. Позволяет вести традиционный процесс тестоприготовления ржаных, ржано-пшеничных, пшенично-ржаных и зерновых хлебов, избегая длительных процессов ферментации и приготовления собственных заквасок. Аромат и вкус изделий непревзойденный. Дозировка: 0,5-5% от массы муки

Состав
ферментированная ржаная мука 94%, вода
Масса упаковки
25 кг
Упаковка
бумажный мешок
Страна-изготовитель
Бельгия
Производитель
Puratos
Срок хранения
12 месяцев
Отзывы о продукте (0)
По данному товару нет отзывов. Будьте первым!
Написать отзыв
Зарегистирируйтесь или войдите на сайт, чтобы вы могли оставить свой отзыв.